ответы

Наши повара работают специальными японскими ножами с заточкой под углом, поэтому нарезка может слегка разниться. Мы допускаем небольшие погрешности нарезки, ведь повар не машина, он работает для вас вручную и с любовью.  

Мне кажется, что рыба в роллах бледная?

Цвет рыбы зависит от её образа жизни, питания и среды обитания. Мы используем чилийский лосось - он зарекомендовал себя как один из лучших.